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家族でアウトドアは
私のアウトドア体験記です。
私は元来アウトドア派ではありません。
しかし
友人に誘われ、いやいやながらもやっていく中で
アウトドアの楽しさを少しずつ分かり始めた
食わず嫌いって言うやつです。 |
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■ 山歩き・山菜取り ■
山菜取り
春の山はおいしいものの宝庫だ
フキノトウ、タラの芽、コゴミ、
ゼンマイ、ワラビ、セリ、ウドなど
食卓を楽しませてくれるものが沢山芽を出す。
しかし、山のルールを知っておかないと、
次の年の楽しみはなくなる。
● 持ち物
地図、新聞紙、紙袋、ポリ袋、図鑑、雨具、軍手、小さいスコップ、
ナタ刺抜き、絆創膏
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新聞紙は取ったものをくるむためにある。
しかし、その場で塩漬けにするために
発泡スチロールの蓋つきの箱に
塩をいれてもち歩く人もいる。
保存目的の場合はこの方が良いと思われる。
山菜を見つけると
全部採ってしまう人がいるが、それはいけない。
植物を枯らせてしまう原因になってしまう。
長く植物と付き合うのなら、
３本あったら１本は残そう。
日当たりの良い草地にはワラビ、
急な斜面にはゼンマイ、
ゼンマイのようだけど毛がないものは
コゴミです。
ここ北海道には
アイヌネギ（別名 ギョウジャニンニク）が多く茂っている。
ジンギスカンにいれても、
パスタにいれても独特の臭みが
うまみをかもし出してくれる。
水辺にはセリが生えているが、
中毒をおこすドクゼリもあるので要注意！
毎年北海道では山菜取りに行ってクマに襲われて
命を落とす人もいる。
クマも人間と会うことを
恐れているようなので
必ず鈴をつけて山歩きをしていただきたい。
おいしい山菜を食べる前に
クマに食べられていたのでは
笑い話にもなりませんからね。
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